私は魚釣りが好きです。海で釣った魚は毒が無ければ基本的には食べちゃいます。もちろん、釣った魚は自分で殺して捌いて食べます。釣った魚はできるだけ早く血を抜いて内臓を取りだしておいた方がいいです。食べるときに生臭くなるからです。馴染みのない人にとってはちょっとグロい作業かもしれませんね。でも、慣れてしまえば玉ねぎの皮をむく作業や、ゴボウの泥を落とすような下ごしらえとあまり変わらない「調理の工程の一部」...

2020年代は30年前にあたる1990年代のカルチャーのリバイバルが盛んですが、じゃあその1990年代はどうだったかというと、さらにその30年前の1960年代カルチャーの再評価とリバイバルがありました。ヘンリー・ハーシュというレコーディングエンジニアがいます。ざっくりいうと、ミュージシャンの演奏や歌を録音し、音質・音量・などを調整する技術者です。1990年代の私はレニー・クラヴィッツのファンで、彼のCDは傷だらけになるまで...

男性は一生のうち「おじさん」である期間がもっとも長いのではないか？ワカシ→イナダ→サワラ→ブリ、という具合に、男性も成長過程で呼び名が変わるとしたら、いつからいつまでがなんなのかをざっくり把握してみよう、と今朝思い立って調べてみました。私は40代男性。「おじさん」を自認している者です。そんな私が「おじさん」について考えました。ジェンダーのバリエーションとして、成長過程でお姉さんやおばさん、あるいはノン...

ありふれたモノでも置かれた環境によっては大きな価値となる場合があります。例えば、砂漠におけるミネラルウォーター、甲子園の砂、火星の石。お金が欲しい！有名になりたい！尊敬されたい！モテたい！試験でいい点を取りたい！勝ちたい！「いいね」が欲しい！フォローワーが欲しい！高評価が欲しい！チャンネル登録よろしくお願いします！わかりやすい「価値」としての、富と名誉とフォロワー数。多ければ多いほど良い。人は価値...

黒澤明監督、1963年の作品「天国と地獄」。今から60年も前に作られた映画です。先日U-NEXTで初めてこれを観たのですが、これまで観てきた日本映画の中で、ダントツに面白かった。冗談抜きで1番かもしれない。「ああ、どうしていままで観てなかったんだろう」という感覚を通り越し、「まだ観てない人超羨ましい！」という心持ちでございます。ここからは、結構いい感じのところまであらすじを言います。ある程度ネタバレもします。...

今回は、私が聴いてきた音楽の中から「ベースがめちゃくちゃ良い曲」をベーシストごとにいくつか紹介したいと思います。出来ればイヤホンかヘッドホンをご用意の上、お楽しみ下さい。ビル・エヴァンス・トリオのスコット・ラファロ1936年生まれのジャズベーシスト。ジャズピアニストのビル・エヴァンスとの共演で有名です。彼のベースの特徴は、主旋律を奏でるピアノと肩を並べて並走する、自由奔放に歌うような演奏です。主役を引...

今年の初夏から毎日のように着ているTシャツ、それは「無印良品の太番手天竺編みTシャツの白」です。サイズはL。太番手（フトバンテ）の天竺編み（テンジクアミ）です。なんなんでしょうか。フトバンテ・テンジクアミ。異国情緒を感じます。これが正しい読み方なのかは調べてないのですが、たぶん合ってると思います。Tシャツの生地の、糸の太さと編み方の事を言っているみたいですね。細い糸だと細番手（ホソバンテ）、太い糸だと...

私は黒澤明の映画をほとんど観たことがない。「七人の侍」と「羅生門」の2本くらいは観た気がする。ひょっとしたらテレビで「影武者」や「乱」や「まあだだよ」も観たかもしれない。しかし、ほとんど覚えていない。クラシック、古典、巨匠。日本映画の天皇と呼ばれた世界のクロサワのことを私はなにも知らない。幸いなことに、U-NEXTに黒澤明の作品がほぼ全部あった。Wikipediaの黒澤明ページを読むと、黒澤明本人が自作と認める監...

  ラーメンが嫌いだという人は存在するのだろうか？ まったく存在しないということは無いとは思うが、きっと300人に1人くらいは「そこまで好きではない」みたいな温度感の人が居る可能性はあるかもしれない。とは言え、私はこれまでに一度も「ラーメン嫌い」に出会ったことがないのだから、おそらくかなりの希少種なのではないだろうか？ Netflixで映画「南極料理人」を観た。南極の基地に派遣された料理人と調査員の毎日...